GNOCCHI RIPIENI MEDITERRANEI per MTC59
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI RIPIENI MEDITERRANEI per MTC59", scopri come si prepara.
GNOCCHI RIPIENI MEDITERRANEI per MTC59
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Ingredienti
- acciughe sott'olio
- basilico
- cipolla
- farina 00
- mozzarella
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- peperoni
- peperoni rossi
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchine
Ricetta
preparare gli gnocchi prendendo un pezzetto di impasto grande come una noce, allargarlo, mettervi all'interno un dadino o due di mozzarella e un pezzetto di acciuga, chiuderli arrotondandoli fra le mani come si fa con le polpette, disporre mano a mano gli gnocchi sulla spianatoia infarinata e una volta terminati tuffarli nell'acqua bollente, rimettere sul fuoco anche la padella con le verdure, quando gli gnocchi salgono a galla cuocerli un paio di minuti e scolarli con un mestolo bucato trasferendoli nella padella, saltarli delicatamente in modo che si insaporiscano bene con le verdure, toglierli dal fuoco, condirli con l'olio al basilico e servirli caldi in modo che la mozzarella all'interno resti.
