Melanzane ammucchiate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ammucchiate", scopri come si prepara.
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Melanzane ammucchiate
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- aceto
- aglio
- basilico
- carne macinata
- carote
- fagiolini
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- pepe rosa
- pesto
- pinoli
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento: 1.Lessare le patate tagliate a quadretti.Poi scollatele e condite con olio,sale e pepe e schiacciate con lo schiacciapatate. Tritate prezzemolo fresco e mescolatelo alle patate quando sono tiepide. 2. Lessate i fagiolini,scolata al dente e passatele sotto acqua fredda per fermare la cottura e mantenere il colore. Condite con sale,olio e aceto. 3.Tagliate melanzana e cuocetela sulla piastra. Tenete da parte. 4.Tagliate le verdure:carote,pomodori e sedano. 5. In un mortaio pestate pinoli con foglie di basilico,aglio,olio evo e sale grosso per ottenere un pesto...
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