Barchette di patate e alfalfa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette di patate e alfalfa", scopri come si prepara.
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Barchette di patate e alfalfa
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- aglio
- crescione
- germogli
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- piselli
- porri
- prezzemolo
- ravanelli
Ricetta
...Procedimento: Sbucciare le patate e cuocerle in acqua bollente. Devono comunque rimanere sode,altrimenti non si riesce a scavarle senza romperle! Lasciare a raffreddare e con il cucchiaino scavare un solchetto tenendo da parte la polpa. In un pentolino soffrigere aglio,olio e prezzemolo e finire di cuocere la polpa per renderla morbida aggiustando con acqua qb. In ultimo aggiungere i piselli( ho usato quelli surgelati). Aggiustare di sale e pepe e frullare fino ad ottenere la purea. Mettete la purea nelle patate e infornate fino alla doratura. Decorare con qualche pisello e germogli...
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