Involtini di zucchine e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di zucchine e salmone", scopri come si prepara.
Involtini di zucchine e salmone
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Ingredienti
- basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
- salmone affumicato
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavate le zucchine e tagliatele a fette nel verso lungo della stessa.
Prendete una griglia in ghisa e arrostite le fette di zucchine da ambo le parti.
Nel frattempo mariniamo il salmone affumicato con olio e limone.
Prendete il salmone e dividete le sue fette.
Ponetele su un piatto.
Lavate qualche foglia di basilico, sminuzzatela e ponetele sul salmone.
Spremete un limone, filtratelo, aggiungete un paio di cucchiai di olio.
Condite le fette di salmone.
Lasciate marinare per 10 min.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Una volta grigliate le zucchine e lasciate raffreddare, siamo pronti per preparare i nostri involtini.
Prendete una fetta di zucchina grigliata, poneteci il salmone, tagliando la parte che esce dal bordo.
Arrotolate su se stessa.
Ripetete la stessa operazione con tutte le fette di zucchine.
Per rendere la presentazione degli involtini più colorata, decoriamo con mezzo pomodorino.
Prendete il pomodorino, ponetelo.
