Involtini di Melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di Melanzane", scopri come si prepara.
Involtini di Melanzane
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- erba cipollina
- fragole
- funghi
- grissini
- menta
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prosciutto crudo
- sale
- sesamo
- speck
- vaniglia
Ricetta
PREPARAZIONE: Per preparare gli involtini di melanzane per prima cosa affettale abbastanza sottilmente, nel senso della lunghezza, dopo averle ben lavate e asciugate.
Clicca sull'immagine per ingrandirla Fai scaldare una piastra per grigliare o una padella antiaderente per almeno 5 minuti, ungila con un filo d'olio e fai cuocere le melanzane da entrambi i lati fino a che non saranno belle colorite ma non bruciate.
Disponile man mano che sono pronte in una pirofila di vetro o ceramica e nel frattempo prepara la marinatura.
In una ciotolina mescola due tre-cucchiai di aceto con una presa di sale fino e una spruzzata di pepe, mescola con una forchetta poi aggiungi lo spicchio d'aglio sbucciato, le foglioline di menta lavate e asciugate (se sono grandi spezzettale con le mani) e 4/5 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Quando tutte le melanzane saranno pronte insaporiscile bene con la marinatura preparata versandola sopra, rigirandole bene nel.
