Pomodori Pelati San Marzano e Datterini rossi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori Pelati San Marzano e Datterini rossi", scopri come si prepara.
Pomodori Pelati San Marzano e Datterini rossi
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Ingredienti
- basilico
- pomodori
- pomodori pelati
- pomodori san marzano
- sale
- sale fino
Ricetta
Preparazione
Come sempre quando parliamo di conserve, la prima cosa da fare sterilizzare i barattoli, quitrovate come fare.
Una volta sterilizzati i barattoli, lavate bene i vostri pomodori, quindi praticate una leggerissima incisione a croce sui San Marzano, i datterini non
ne hanno bisogno, in modo che risulter pi facile rimuoverne poi la buccia.
Lavate ed asgiugate le foglie di basilico e tenetele da parte.
In una pentola fate bollire l’acqua salata quindi scottate i pomodori, i San Marzano per 2 minuti ed i Datterini per 1 minuto.
Scolateli, asciugateli e pelateli.
Prendete i vostri vasetti ed iniziate a riempirli con i pomodori, ovviamente per tipo, sistemateli in modo da eliminare gli spazi e quindi l’aria,
mettendo tra uno strato e l’altro le foglie di basilico.
Chiudete bene i vasetti con i coperchi e immergeteli in una pentola con acqua fredda, potete negli spazi tra un barattolo e l’altro dei canovacci puliti.
