Crescioni Romagnoli con Melanzane, Pomodori secchi e Formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crescioni Romagnoli con Melanzane, Pomodori secchi e Formaggio", scopri come si prepara.
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Crescioni Romagnoli con Melanzane, Pomodori secchi e Formaggio
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- farina
- farina integrale
- formaggi
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
- strutto
Ricetta
...Preparare l'impasto dei crescioni mixando tutti gli ingredienti assieme fino a formare una pagnottina liscia ed omogenea. Coprire con pellicola per alimenti e lasciar riposare un'oretta. Nel frattempo lavare e tagliare a cubetti piccoli le melanzane e cuocere a fuoco alto in una padella calda con un filo di olio fino a che non saranno ben dorate, rimestando di tanto in tanto. Una volta pronte salare a piacere. Una volta trascorso il tempo di riposo, dividere il panetto in sei palline. Coprirle con pellicola e lasciar riposare un'altra mezz'ora. Stendere ogni pallina con il...
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