Ricetta, ingredienti e consigli per "Cascioni o crescioni", scopri come si prepara.
preparano.
pi semplice di quello che sembra! Ingredienti:
500 g fatina
230 g acqua
70 g strutto
sale
lievito istantaneo
200 g salsa di pomodoro
1 mozzarella
1 wurstel
2 cucchiai di stracchino
formaggi vari (taleggio, provola, gorgonzola…)
origano
sale
Preparate gli ingredienti per i ripieni: mescolate la salsa di pomodoro con il sale e l’origano, tagliate i formaggi e il wurstel, poi mettete tutto da parte e preparate l’impasto della piadina facendo ammorbidire lo strutto, poi mettendo nell’impastatrice la farina, l’acqua, lo strutto, un pizzico di sale e una bustina di lievito istantaneo.
Azionate l’impastatrice e fatela lavorare per almeno 5 minuti, poi mettete l’impasto su un piano di lavoro e lavoratelo un po’ a mano, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Dividetelo in 9 parti da 90 grammi ciascuna, formate altrettante palline e lasciatele riposare per almeno mezz’ora.
Stendete con.