Crescioni con prosciutto affumicato, stracchino e crescione

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crescioni con prosciutto affumicato, stracchino e crescione", scopri come si prepara.

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Ricette > Dolci e Dessert

Crescioni con prosciutto affumicato, stracchino e crescione

Ab oVo...
Crescioni con prosciutto affumicato, stracchino e crescione
Ingredienti
  • bicarbonato
  • crescione
  • farina 00
  • latte
  • latte parzialmente scremato
  • lievito
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • sale
  • stracchino
  • strutto
Ricetta

...procedimento come da post di Tiziana; ho semplicemente dimezzato le dosi) 250 g di farina 00 62,5 g di acqua 62,5 g di latte parzialmente scremato fresco 50 g di strutto 7 g di lievito per torte salate 5 g di sale fine 1 pizzico di bicarbonato di sodio 200 g di prosciutto cotto affumicato 150 g di stracchino un mazzetto di crescione pepe Fate scaldare al microonde il latte e l'acqua per pochi secondi in modo che siano tiepidi. Lasciate ammorbidire lo strutto mezz'ora circa fuori dal frigorifero. Su di un tagliere disponete la farina e fate un buco al centro con la...

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