Fiori di zucca in pastella al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca in pastella al forno", scopri come si prepara.
Fiori di zucca in pastella al forno
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Ingredienti
- acciughe
- farina
- fiori di zucca
- lievito
- mozzarella
- olio
- pastella
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa tagliare la mozzarella a tocchetti e metterla a scolare, levare i filetti di alici o acciughe dall'olio e far scolare.
Pulire i fiori di zucca e in ognuno mettere un po' di mozzarella e un pezzetto di alice.
Chiuderli bene.
Preparare la pastella: in una terrina mettere la farina con il pizzico di sale e il cucchiaino di lievito istantaneo e mescolare, aggiungere un po' di acqua e l'uovo leggermente battuto, continuare aggiungendo tutta l'acqua e mescolando energicamente per evitare che si formino grumi.
La pastella deve essere abbastanza densa e liscia.
Una volta preparata la pastella lasciarla riposare 10 minuti; passato il tempo di riposo prendere ogni fiore e passarlo bene nella pastella, disporlo su una teglia da forno e, mettere un filo di olio; farli cuocere fino a che non risultano ben dorati, ci vorranno circa 15 minuti, sfornare e servire caldi.
ecco i fiori di zucca in pastella al forno sono pronti, buon.
