Fiori di zucca in pastella fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca in pastella fritti", scopri come si prepara.
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Fiori di zucca in pastella fritti
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- acciughe
- farina
- fiori di zucca
- lievito
- mozzarella
- olio
- olio di semi
- pastella
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa tagliare la mozzarella a tocchetti e metterla a scolare, levare i filetti di alici o acciughe dall'olio e far scolare. Pulire i fiori di zucca e in ognuno mettere un po' di mozzarella e un pezzetto di alice. Chiuderli bene. Preparare la pastella: in una terrina mettere la farina con il pizzico di sale e il cucchiaino di lievito istantaneo e mescolare, aggiungere un po' di acqua e l'uovo leggermente battuto, continuare aggiungendo tutta l'acqua e mescolando energicamente per evitare che si formino grumi. Una volta preparata la pastella lasciarla...
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