frittelle di fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "frittelle di fiori di zucca", scopri come si prepara.
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frittelle di fiori di zucca
https://www.unpizzicodipeperosa.com/Ingredienti
- basilico
- farina 00
- fiori di zucca
- latte
- menta
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Pulire i fiori di zucca, privandoli degli steli e del pistillo. Lavarli, strizzarli leggermente per privarli dell'acqua, tagliarli grossolanamente e metterli da parte in una ciotola. Preparare la pastella sbattendo le uova con la farina. Unire il latte a filo, continuare a battere per evitare che si formino grumi. Unire il formaggio grattugiato, il basilico, la menta e per ultimo unire i fiori di zucca. Aggiustare di sale e pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versare a cucchiaiate il composto in una padella con abbondante olio caldo. Friggere a fuoco...
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