Torta di ricotta e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di ricotta e limone", scopri come si prepara.
Torta di ricotta e limone
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito vanigliato
- limoni
- ricotta
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Per la preparazione della torta di ricotta e limone cominciare a preparare gli ingredienti, pesarli e lasciarli da parte.
Fare sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Le uova e la ricotta devono essere a temperatura d'ambiente.
Settaciare la farina con il lievito istantaneo per dolci.
Imburrare e infarinare anche uno stampo di diametro 20 oppure 22 cm e dopo accendere il forno a riscaldare a 180 gradi.
Dopodiché sbattere le uova con 2 cucchiai di acqua calda (fanno più schiuma) nella planetaria ed aggiungere lo zucchero poco alla volta.
Lavorare per circa 10 minuti.
Aggiungere poi il burro sciolto e raffreddato a filo e sempre lavorando.
Unire anche la ricotta un cucchiaio alla volta, il latte a filo e alle fine il succo di limone.
Spegnere la planetaria e aggiungere la farina a cucchiaiate sempre lavorando con la spatola dall'alto verso il basso (o basso verso l'alto) in modo che la pastella non si smonti.
Una volta.
