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Torta di prugne e cannella – lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di prugne e cannella – lievito madre", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta di prugne e cannella – lievito madre

https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/

Ingredienti

  • cannella
  • farina 00
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • limoni
  • olio di semi
  • prugne
  • sale
  • zucchero

Ricetta

Procedimento: Lavare bene le prugne, dividerle a metà, togliere il nocciolo e tagliarle ancora a metà.

Versarle in una ciotola, aggiungere lo zucchero, la cannella e muovere.

In un'altra ciotola versare la farina, il lievito madre, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.

Scaldare in un pentolino il latte pochi secondi, aggiungere l'olio, il sale e versare sulla farina e il lievito madre.

Muovere con le mani, lavorare l'impasto e formare una palla.

Coprirla e lasciarla lievitare al caldo tutta la notte.

Coprire di carta da forno una tortiera, stendere la palla facendo i bordi ai lati, versarvi le prugne a raggiera.

Rimettere a lievitare al caldo per altre 3 ore circa.

Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocere per 45 minuti.

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Torta di prugne e cannella – lievito madre