Involtini di melanzane con mozzarella su letto di pomodori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzane con mozzarella su letto di pomodori", scopri come si prepara.
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Involtini di melanzane con mozzarella su letto di pomodori
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- basilico
- cipolla bianca
- melanzane
- mozzarella
- olio
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...Preparazione : Lavare le melanzane, asciugare e tagliare a fettine di qualche millimetro e disporle in una scolapasta cosparse con un p di sale grosso. Lasciare per circa 30 minuti, dopodich eliminare il sale con della carta assorbente da cucina, in modo che si asciugano anche dell'acqua di vegetazione. A questo punto grigliatele, io li ho fatte sul grill elettrico, e metterli man mano su una griglia per farle raffreddare. Preparare gli involtini distendendo ogni fettina di melanzana e in base alla grandezza, mettere 1-2 bastoncini di mozzarella. Avvolgere su se stesse per...
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