Strozzapreti panna, piselli e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti panna, piselli e speck", scopri come si prepara.
Strozzapreti panna, piselli e speck
https://www.ilblogdimasly.it/
Ingredienti
- burro
- formaggi
- noci
- panna
- panna fresca
- parmigiano
- pasta tipo strozzapreti
- pepe
- pepe nero macinato
- piselli
- sale grosso
- speck
Ricetta
Procedimento 1-Prendere la padella ed aggiungere la panna, piselli e pepe.
2-Cuocere gli strozzapreti in abbondante acqua salata con sale grosso.
Gli strozzapreti non hanno un preciso tempo di cottura dato che dipenderebbe da quando sono grossi di spessore.
Si riconosce che sono cotti perchè diventano traslucidi e viscidi.
3-Con una ramina scolare gli strozzapreti e metterli nella padella.
4-Accendere il fuoco e far ritirare la panna ma non troppo dato che successivamente l'aggiunta di Parmigiano Reggiano contribuisce anch'esso a prosciugare.
Lo strozzaprete non scuoce anche se continua a cuocere nonostante fosse già a cottura al momento che è stato scolato.
5-Proprio alla fine aggiungere il formaggio, il burro e lo speck.
6-Servire gli strozzapreti panna, speck e piselli caldi con un ulteriore (non obbligatoria) spolverata di pepe e.
