Strozzapreti Romagnoli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti Romagnoli", scopri come si prepara.

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Strozzapreti Romagnoli

Cucinare chiacchierando
Strozzapreti Romagnoli
Ingredienti
  • albumi
  • farina
  • farina 00
  • parmigiano
  • pasta tipo strozzapreti
  • pasta tipo tagliatelle
  • sale
  • semola
  • uova
Ricetta

...Procedimento per ottenere gli strozzapreti: Gli attrezzi necessari sono una spianatoia, un mattarello, una spatolina, un coltello, una forchetta. Fase1: impasto Disporre la farina con un pizzico di sale a fontana sulla spianatoia. Aggiungere l'acqua pian piano e cominciare ad impastare prima con la forchetta e poi con le mani. Lavorate energicamente l'impasto per 5-10 minuti, fino ad ottenere una bella palla liscia di questo impasto che rimane morbido. Fase2: formatura degli strozzapreti Prendere un pezzo dell'impasto e metterlo sotto una ciotola in vetro affinché non si...

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