CONSERVA DI SUGO PER PASTA CON POMODORO E MELANZANE
Ricetta, ingredienti e consigli per " CONSERVA DI SUGO PER PASTA CON POMODORO E MELANZANE", scopri come si prepara.
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CONSERVA DI SUGO PER PASTA CON POMODORO E MELANZANE
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- aglio
- melanzane
- olio
- passata di pomodoro
- pepe nero macinato
- sale marino
Ricetta
...Preparazione : La passata di pomodoro non la faccio proprio tanto concentrata, potete leggere tutta la procedura qui. Da questa passata, piuttosto rada (quando rada sar dipende dai pomodori utilizzati) metto 5 lt in una pentola. L' anno scorso le melanzane, dopo che le avevo tagliate a cubetti, cosparse di sale e lasciate espellere l' acqua di vegetazione, le avevo fatto rosolare con poco olio entro una padella antiaderente. Questa volta per, le ho tagliato a fette, le ho spenellate di olio e le ho fate arrostire nella bistecchiera (potete cuocerle pure alla griglia)....
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