Ceviche di palamita: l’originale incontro tra cucina sarda e peruviana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ceviche di palamita: l’originale incontro tra cucina sarda e peruviana", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Ceviche di palamita: l’originale incontro tra cucina sarda e peruviana
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- alghe
- avocado
- banane
- brodo di pesce
- cipolla rossa
- coriandolo
- ghiaccio
- latte
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di mais
- palamita
- pasta di peperoncino
- prezzemolo
- sale
- sedano
- succo di banana
- succo di lime
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
...preparazione del succo di banana e frutto della passione. Farlo è semplicissimo: frullate insieme le banane e il succo di frutto della passione e poi filtrare il tutto. Ora bisogna creare l'emulsione di avocado. Mettere una pentola di acqua a bollire, aggiungere il prezzemolo e lasciar bollire per un minuto. Togliere il prezzemolo dall’acqua e metterlo in un blender con l’olio di mais. Frullare, passare attraverso un colino fine e mettere in frigorifero per una notte. Il giorno seguente pelare gli avocado e tagliarli a pezzi, metterli nel blender con il composto di olio e...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (3240 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Ceviche di palamita: l’originale incontro tra cucina sarda e peruviana