Tagliata di petto di pollo con peperoni corno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata di petto di pollo con peperoni corno", scopri come si prepara.
Tagliata di petto di pollo con peperoni corno
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Ingredienti
- olio
- peperoni
- petto di pollo
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione della tagliata di petto di pollo con peperoni corno: lavare i peperoni, metterli in una teglia senza niente e cuocerli in forno ventilato a 180 gradi per 25 minuti circa; appena sfornati coprire con un piatto o un coperchio in modo che sia chiuso bene; lasciare un pochino intiepidire in modo da poterli toccare senza scottarsi (il chiuderli bene in modo che il vapore rimanga all'interno servirà a togliere la pelle con estrema facilità); fare scaldare una bistecchiera dopo averla spolverata di sale fino in modo che la carne si attacchi di meno; quando è calda adagiarvi le fette di petto di pollo (non mettere altro sale); dopo 3 minuti circa staccare le fette facendo scorrere sotto i rebbi della forchetta (il petto di pollo tende ad attaccare) e girarle; cuocere ancora per tre o quattro minuti circa; togliere ai peperoni la pelle, i semi e tutti i filamenti e tagliarli a striscioline e salarli un pochino; tagliare a.
