Tagliata con fonduta di taleggio e asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata con fonduta di taleggio e asparagi", scopri come si prepara.
Tagliata con fonduta di taleggio e asparagi
https://www.nonnapaperina.it/
Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- asparagi
- burro
- farina di riso
- filetti di manzo
- fonduta
- formaggio taleggio
- latte
- olio
- pepe
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine Vogliamo entrare insieme in una macelleria e chiedere al negoziante una rosa, una noce, un reale oppure un pesce' La nostra richiesta non susciterà stupore: otterremo senza difficoltà una rosa senza spine, una noce senza guscio, un pesce senza squame e un reale' senza corona.
Questi termini rientrano, infatti, nel vocabolario corrente dell'intenditore di carne, insieme a molti altri particolari che vi consentiranno di scegliere con competenza un « taglio» di carne e di destinarlo alla preparazione più adatta.
La scelta di un pezzo di carne non è così facile come può sembrare.
Non per tutte almeno.
Certo, quelle padrone di casa che hanno al loro attivo numerosi anni di esperienza gastronomica, ormai non si trovano più in difficoltà davanti al banco del macellaio, ma tutte quelle che hanno cominciato da poco o da.
