Crema inglese o salsa inglese?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema inglese o salsa inglese?", scopri come si prepara.
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Crema inglese o salsa inglese?
https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/Ingredienti
- latte
- latte intero
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Fate bollire il latte con 70 gr di zucchero e la scorza di limone. Lavorate a parte i tuorli con altri 70 gr di zucchero finchè sono bianchi e spumosi. Unite il latte a filo dopo aver eliminato la scorza di limone. Ponete il composto a bagnomaria e, mescolando sempre far raggiungere il bollore, fate andare fino a quando la crema non velerà il cucchiaio. Passate poi subito la crema con un colino fine. Lasciate raffreddare, mescolandola di tanti in tanto perchè non si formi una pellicola in superfice. Potrete aromatizzare questa crema o salsa , invece che la...
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