Salame di cioccolato con crema inglese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salame di cioccolato con crema inglese", scopri come si prepara.
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Salame di cioccolato con crema inglese
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- biscotti secchi
- burro
- cacao amaro
- crema inglese
- latte
- limoni
- liquore
- rum
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglina
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Sbattete le uova intere e i tuorli con lo zucchero, la vanillina la scorza del limone e il pizzico di sale.
Unite il latte, mescolate il tutto e mettete sul fuoco ma senza far prendere il bollore.
Toglietelo dal fuoco appena la crema velerà il cucchiaio.
Fate raffreddare mettendo il pentolino in una bacinella con acqua e ghiaccio.
La crema inglese non contiene farina ed è per questo che risulta più fluida e vellutata della crema pasticera.
E' un' ottima salsa da servire (anche calda).
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