Involtini di pollo con crema di olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pollo con crema di olive", scopri come si prepara.
Involtini di pollo con crema di olive
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- capperi
- crema d'olive
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi
- petto di pollo
- pollo
- ricotta
- sale
Ricetta
Preparazione Mettete le olive all interno di un mixer date una prima frullata poi aggiungete la ricotta insieme ai capperi dissalati in precedenza e un cucc.
aio di olio, frullate ancora a ottenere una crema.
Stendete le fette di petto di pollo su un piano di lavoro e battetele leggermente con un batticarne, disponete su ogni fetta un cucchiaio colmo di crema e arrotolate su se stesse le fete infilzatele con uno stecchino.
Irrorate una padella con olio e spicchio di aglio, infarinate gli involtini con poca farina e adagiateli nella padella aggiungete una manciata di olive taggiasche.
Mettete a cuocere sul fuoco e bagnate con un mestolo di brodo, portate a cottura facendo rosolare gli involtini girandoli di tanto intanto.
Servire accompagnati dal sughetto formato e le olive taggiasche.
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