Involtini di melanzana alla siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzana alla siciliana", scopri come si prepara.
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Involtini di melanzana alla siciliana
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- basilico
- formaggio grattugiato
- melanzane
- olio
- origano
- pangrattato
- pinoli
- ricotta salata
- sale
- salsa di pomodoro
- uvetta
Ricetta
...Procedimento: Pulite e tagliate a fette le melanzane, mettetele a scolare con un pochino di sale in maniera che fuoriesca un pochino di liquido.Poi friggetele in abbondante olio d'oliva e mettete ad asciugare su carta assorbente. Tagliate a cubetti la ricotta salata. In una padella calda fate tostare il pangrattato, aggiungete la ricotta salata a cubetti, la salsa di pomodoro ed il formaggio grattugiato. Mescolate a fuoco basso. Aggiungete i pinoli, l'uvetta, il basilico e l'origano. Mescolate ed infine aggiungete l'olio ed il pizzico di sale. Togliete dal fuoco....
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