Fusilli con melanzane, ricotta e pomodoro secco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli con melanzane, ricotta e pomodoro secco", scopri come si prepara.
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Fusilli con melanzane, ricotta e pomodoro secco
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- basilico
- melanzane
- olio
- pasta tipo fusilli
- pasta tipo pasta corta
- pomodori
- pomodori secchi
- ricotta
Ricetta
...Preparazione: Mettiamo a bagno in acqua e sale le melenzane tagliate a cubetti e facciamo perdere l'amaro. Strizziamole e friggiamole in olio di arachidi. Scoliamole. In una padella mettiamo le melenzane, la ricotta, il pomodoro secco e l' olio. Amalgamiamo gli ingredienti aiutandoci con un pochino di acqua di cottura oppure con del latte. Scoliamo i fusilli e versiamoli nella padella con il condimento di melenzane, ricotta e pomodoro secco. Aggiungiamo anche il basilico tritato. I nostri fusilli con le melenzane, ricotta e pomodoro secco sono pronti, decoriamo...
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