INSALATA DI FUSILLI MINCIDéLICE
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI FUSILLI MINCIDéLICE", scopri come si prepara.
INSALATA DI FUSILLI MINCIDéLICE
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 12 Minuti
Ingredienti
- basilico
- capperi
- carote
- olio
- pasta tipo fusilli
- piselli
- pomodori
- sale
- scorza di limone
- yogurth
Ricetta
preparazione 15 minuti tempo di cottura 12 minuti 1 confezione di fusilli MinciDélice per fase 2 1 pomodoro ramato rosso 2 piccole carote 30g di piselli surgelati (o freschi già sgranati) una decina di capperi basilico sale 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 2 cucchiai di yogurt bianco scremato scorza di limone grattugiata Lavare il pomodoro e le carote e tagliarli a piccoli cubetti, mettere sul fuoco una pentola con circa 1l di acqua, quando bolle salarla e versarvi le carote e i piselli facendoli cuocere per 3 minuti, scolare le verdure mantenendo l'acqua di cottura, metterle in una ciotola con il pomodoro e i capperi sciacquati ed asciugati, versare nella pentola i fusilli e cuocerli per il tempo indicato, nel frattempo preparare un'emulsione mettendo in una tazza il sale, l'olio, lo yogurt, il basilico tritato e una grattata di scorza di limone, sbattere bene con una forchetta, scolare la pasta e raffreddarla.
