Ciambelle al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelle al forno", scopri come si prepara.
Ciambelle al forno
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Ingredienti
- arance
- biga
- burro
- farina 00
- lievito di birra
- sale
- scorza di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento è un pochino lungo ma secondo me ne vale la pena.
Io sono sempre per le cose fatte in casa raramente ormai compro merendine o biscotti al supermercato, purtroppo non mi fido quindi preferisco perdere un pochino di tempo e cucinare da me quello che mi serve.
Provate anche voi le ciambelle mi aspettano.
Ingredienti: Biga: 100 gr.
di manitoba 25 gr.
di lievito di birra 60 gr.
di acqua Impasto: 200 gr.
di farina 00 gr.
200 manitoba gr.
50 di zucchero semolato gr.
4 di sale 1 bacca di vaniglia 1 scorza di limone grattugiato 1 scorza di arancia grattugiata 100 gr.
di uova 70 gr.
di acqua 75 gr.
di burro a temperatura ambiente Procedimento: Prepariamo la biga mettendo in una planetaria gli ingredienti .
Impastiamo con il gancio fino a quando si stacca dalle pareti .
Formiamo una palla che metteremo in una bacinella di acqua a temperatura ambiente.
Lasciamo fino a quando la palla non.
