Calzoni prosciutto e mozzarella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzoni prosciutto e mozzarella", scopri come si prepara.

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Calzoni prosciutto e mozzarella

Una siciliana in cucina
Calzoni prosciutto e mozzarella
Ingredienti
  • brioches
  • burro
  • farina 00
  • lievito di birra
  • mozzarella
  • prosciutto
  • sale
  • sesamo
  • strutto
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Preparate la pasta brioche siciliana come precedente ricetta. Dividete la pasta brioche siciliana in pezzi da 100 gr. circa se volete preparare dei calzoni grandi oppure da 50/60 gr. se volete preparare dei calzoni mignon. Lavorate i pezzi di pasta e formate delle palline che metterete a lievitare per circa 30 min. Trascorso il tempo di lievitazione prendete una pallina e stendetela Aggiungete il prosciutto e la mozzarella Chiudete a mezzaluna sigillando i bordi con un goccio d'acqua. Ponete in una teglia rivestita da carta forno e mettete a lievitare per 30 minuti....

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