Calzoni fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzoni fritti", scopri come si prepara.
Calzoni fritti
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio per friggere
- prosciutto cotto
- sale
- strutto
- zucchero
Ricetta
preparato una specialit siciliana e per fortuna hanno gradito tutti :- )))) 500g farina 300ml acqua(circa) 1 cucchiai raso di sale 2 cucchiai di zucchero lievito di birra (io preferisco quello in busta) 2 cucchiai di strutto prosciutto cotto q.
b mozzarella q.
b olio per friggere(io ho usato l'extravergine e la frittura venuta squisita) Dovete formare una fontana con la farina dove al centro mettete tutti gli ingredienti cercando di non far unire il lievito col sale,aggiungete l'acqua fin quando non si former una palla liscia ed elastica che metterete a lievitare fin quando raddoppia di volume.
Appena lievitata dovete stendere l'impasto alto circa mezzo centimetro e formate dei rettangoli dentro ai quali dovete mettere dei rotolini di prosciutto con al centro la mozzarella,richiudete il rettangolo su se stesso e con le dita chiudete bene i bordi.
Friggete in olio bollente e gustatevi i calzoni.
