Riso alla siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso alla siciliana", scopri come si prepara.
Riso alla siciliana
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Ingredienti
- acciughe
- aceto di vino bianco
- cipolla
- olio
- olio di semi
- olive nere snocciolate
- origano
- pepe
- pomodori maturi
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione di facile esecuzione e nella sua semplicit molto gustosa e saporita.
Ottima sia tiepida che fredda quindi ideale da portare in spiaggia come pranzo take away, ad un picnic o anche da servire ad una cena fredda.
Secondo me questo riso buono anche nella stagione pi fredda gustato appena preparato.
Ingredienti per 4 persone: - 360 g di riso - 2 grossi pomodori maturi ( per me quelli del mio orto ) - 2/3 cucchiai di olive nere snocciolate - 1 cucchiaio di pasta di acciughe - 1 cipolla ( per me quelle di Tropea del mio orto) - 1 bicchiere di vino bianco secco - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco - Olio extra vergine q.
- Olio di semi per friggere - Origano ( del mio orto ) - Sale e pepe Preparazione: Ponete sul fuoco in una pentola abbondante acqua salata e, quando sar giunta ad ebollizione, versatevi il riso, facendolo cuocere al dente.
Intanto sbucciate la cipolla, tritatela e mettetela sul fuoco in un pentolino con.
