Anelletti al Forno con Melanzane di Gloria KitchenUSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelletti al Forno con Melanzane di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.
Anelletti al Forno con Melanzane di Gloria KitchenUSA
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Ingredienti
- basilico
- carote
- cipolla
- formaggio provola
- melanzane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- ricotta salata
- sedano
- uova
Ricetta
Procedimento Preparate la salsa mettendo un filo di olio nella pentola e il trito di basilico, carota, sedano e cipolla.
Fate soffriggere per pochi minuti, aggiungete la passata di pomodoro e salate facendo cuocere per 30 minuti.
Nel frattempo prendete la melanzana più lunga, tagliatela in fette orizzontali abbastanza sottili e cominciate a friggerle in olio di semi bollente.
Le altre due melanzane invece le tagliate a dadini e friggete poi anche queste.
Mettetele su carta assorbente e fate assorbire bene l' olio in eccesso.
Aspettate che la salsa si sia cotta.
Ora prendete una teglia e cominciate a foderarla con le melanzane lunghe cercando di tappare bene tutti gli eventuali buchetti facendo una specie di fiore come base incrociando le melanzane.
Spolverizzate un pochino di ricotta salata e due cucchiai di salsa che avete cotto in precedenza.
In una pentola con acqua salata cuocete gli ANELLETTI e scolateli al dente.
Cotti gli.
