La ricetta Anelletti al forno è un must della cucina siciliana, un piatto ricco e gustoso perfetto per tutti i giorni. La pasta si ammorbidisce lentamente nel forno grazie alla ricca salsa di pomodoro, allietata dalla panna e dai sapori intensi di salsiccia e prosciutto. La mozzarella crea una crosta dorata e filante che rende il piatto ancora più irresistibile.
- Si inizia preparando un sugo di pomodoro con salsiccia tritata e macinato di vitello.
- La pasta, cotta al dente, viene amalgamata con panna e un mestolo di sugo.
- In una teglia si alterna la pasta con la mozzarella tagliata a cubetti, e l’uovo sodo a pezzi.
- Si completa la preparazione con una porzione di sugo e una generosa spolverata di grana.
- Si inforna a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e la mozzarella fusa.
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