Anelletti siciliani al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelletti siciliani al ragù", scopri come si prepara.
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Anelletti siciliani al ragù
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- carne di vitello macinata
- carote
- cipolla
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- piselli
- sale
- sedano
- vino
Ricetta
...Procedimento: Pulire le verdure e fare un trito abbastanza fine, fatelo rosolare in un tegame capiente con l’olio. Aggiungere la carne tritata e fare rosolare anch’essa per bene. Sfumare con il vino e farlo evaporare completamente. A questo punto potete aggiungere i piselli lessati oppure mettere direttamente la passata di pomodoro. Aggiustare di sale e pepe e portare a termine la cottura. Cuocere gli anelletti al dente. Scolarli per bene, rimetterli nuovamente in pentola e condirli con qualche mestolo di ragù, mescolare, mettere nei piatti e aggiungere ancora...
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Anelletti siciliani al ragù