Tacchino al curry con zucchine – piatto light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacchino al curry con zucchine – piatto light", scopri come si prepara.
Tacchino al curry con zucchine – piatto light
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Ingredienti
- aglio
- curry
- farina
- fesa di tacchino
- latte
- olio
- olio di semi
- sale
- salsa di soia
- scalogno
- tacchino
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE tacchino al curry con zucchine Per preparare il tacchino al curry con zucchine, inizia a tagliare la fesa di tacchino a straccetti, quindi lavala e passala nella farina.
Lava gli ortaggi.
Taglia le zucchine a rondelle o a striscette (oppure in entrambe i modi).
Taglia a pezzetti mezza cipolla grande o uno scalogno intero.
In una padella (tipo wok) versa un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e fai saltare le verdure a fiamma moderata.
Devono diventare leggermente dorate e croccanti.
Aggiungi la fesa di tacchino e fai cuocere per due minuti, poi sfuma con il vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato aggiungi un cucchiaio di curry, poi una tazzina di latte tiepido e (facoltativo!) un cucchiaino di salsa di soia.
Adesso aggiungi due o tre bicchieri d'acqua e aggiusta di sale.
Fai cuocere per 15 minuti.
Con una forchetta controlla le zucchine, non devono diventare troppo morbide.
Servi caldo il tacchino.
