Polpettone di tacchino farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di tacchino farcito", scopri come si prepara.
Polpettone di tacchino farcito
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Ingredienti
- carne macinata
- erbe
- pangrattato
- sale
- tacchino
- uova
- yogurth
Ricetta
impastarla con le uova, ( se avete degli albumi da smaltire questa è l'occasione giusta, sostituite le due uova con tre albumi) i cucchiai di yogurt, che serve per attenuare il sapore del tacchino, e il pangrattato.
non so quantificare la dose esatta sicuramente un etto e mezzo ci vorrà, l'impasto deve comunque rimaner morbido, altrimenti il vostro polpettone sarà stopposo Se avete le erbe di provenza le potete utilizzare, a casa mia piacciono tantissimo.
Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, staccare due fogli di carta forno e stendervi con le mani, bagnate o unte, uno strato di carne all'interno disporre le fette di mortadella e la scamorza a tocchetti.
aiutandovi con la carta forno chiudere il polpettone sia sul lato lungo sia ai bordi e sagomarlo.
Metterlo in teglia e versare un filo d'olio.
Accendere il forno in modalità ventilato a 180 gradi e cuocere per almeno mezz'ora.
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