La ricetta Polpettone di tacchino farcito è un piatto semplice e gustoso con un’ottima resa. Questo piatto può essere gustato caldissimo e fumante, oppure si cucina qualche ora prima e si lascia riposare. È un secondo piatto perfetto in ogni occasione, adatto per essere servito come cena accompagnata da semplici verdure in padella o come secondo piatto in un pasto domenicale con ospiti.
La caratteristica principale di questo Polpettone di tacchino farcito è l’unione dei sapori del tacchino con quelli delle erbe di Provenza e del pangrattato, che creano un mix di sapori morbidi e aromatici. Solitamente, viene servito caldo, ma può essere anche consumato freddo o tiepido.
- In una ciotola capiente, trita la carne di tacchino e impastala con le uova, lo yogurt, le erbe di Provenza, il pangrattato e il sale.
- Staccare due fogli di carta forno e stendervi uno strato di impasto.
- Disporre le fette di mortadella e la scamorza a tocchetti all’interno dell’impasto.
- Aiutandovi con la carta forno, chiudere il polpettone sia sul lato lungo sia ai bordi e sagomarlo.
- Metterlo in teglia e versare un filo d’olio.
- Accendere il forno in modalità ventilato a 180 gradi e cuocere per almeno mezz’ora.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
