Scaloppine di tacchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di tacchino", scopri come si prepara.
Scaloppine di tacchino
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Ingredienti
- fesa di tacchino
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pane
- scaloppine di tacchino
- vino bianco
Ricetta
preparare, il che non guasta visti i tempi sempre tirati tra lavoro e figli.
Cinzia Ingredienti per le scaloppine di tacchino: per 4 persone: 4 fette di fesa di tacchino mezzo bicchiere di vino bianco secco qualche fetta di pancetta coppatapane grattugiato grana grattugiato olio evo sale e pepe Prepariamo le scaloppine di tacchino: Col batticarne assotigliamo leggermente le fette di fesa e le impaniamo col pane grattugiato.
In una padella, le rosoliamo su entrambi i lati con un filo di olio evo.
Quando avranno fatto la crosticina, sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare.
Regoliamo di sale e pepe (non troppo), disponiamo sopra ogni fettina, la pancetta coppata (1) e spolveriamo il grana grattugiato (2).
Lasciamo sul fuoco per ancora pochi minuti a fiamma molto dolce, poi spegnere e lasciare riposare.
Seviamo caldi e gustiamoli con della misticanza.
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