Fichi caramellati e limoni “ricetta facile”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fichi caramellati e limoni “ricetta facile”", scopri come si prepara.
Fichi caramellati e limoni “ricetta facile”
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Ingredienti
- cannella
- fichi
- limoni
- rum
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Il fico è un frutto molto dolce e a bassa acidità, risulta quindi ottima l'unione con il limone che ne attenua il sapore zuccherino.
Scegliete dei fichi neri maturi ma ben sodi Lavateli con molta delicatezza.
Adagiate i fichi interi e con la pelle uno accanto all’altro in una pentola larga e cospargerli di zucchero la scorza dei limone (solo la parte gialla) e un bicchierino di rum.
Fate cuocere i fichi caramellati e limoni a fiamma bassa senza coperchio per 3 ore circa (o per lo meno fino a quando il liquido non si sarà assorbito), mescolate di tanto in tanto e eliminate i semi che affiorano in superficie aiutandovi con un colino a maglia fitte e proseguite la cottura.
Quando la composta di fichi caramellati e limoni avrà preso una consistenza caramellata invasate a caldo e subito capovolgete i vasi precedentemente lavati e sterilizzari, lasciando poi raffreddare.
Sistemateli in dispensa capovolti in.
