Rigatoni ai broccoletti in tegame
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni ai broccoletti in tegame", scopri come si prepara.
Rigatoni ai broccoletti in tegame
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Ingredienti
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- olive
- pasta tipo rigatoni
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento: Pulite e tagliate l broccolo, quindi mettetelo in una pentola piena di acqua salata e bollente.
Lasciatelo bollire per 10 minuti.
Scolatelo, ma conservate l’acqua di cottura la userete in seguito per cuocere la pasta.
Tagliate finemente le cipolle e fatele imbiondire per un paio di minuti in una padella insieme a poco olio, quindi aggiungete un bicchiere di acqua e lasciatele in cottura per circa 5-6 minuti.
Appena l'acqua sarà evaporata aggiungete il concentrato di pomodoro Aggiungete il broccoletto.
Spolverate con un po’ di pepe macinato.
Amalgamare bene con un cucchiaio di legno e schiacciate un po' il broccoletto facendolo diventare quasi una poltiglia.
Cuocete ancora per una decina di minuti, quindi spegnete il fuoco.
Aggiungete un po' di acqua, a quella di cottura del broccoletto.
Aggiungete il sale, portate l'acqua ad ebollizione e cuocetevi.
