Babà o babbà

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Babà o babbà

Le Delizie di Pepi
Babà o babbà
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • limoni
  • miele
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Mettere l'acqua in un bicchiere e scioglierci il lievito, girando con un cucchiaino. In una ciotola mettere il lievito sciolto con 25 g di farina mescolare e far lievitare per mezz'ora, coperto da un canovaccio,deve raddoppiare di volume. Trascorso il tempo di lievitazione mettere il lievitino nella ciotola della planetaria e unire tutti gli altri ingredienti tranne la farina con il sale, lavorare, con il gancio a farfalla, per qualche minuto poi aggiungere la farina e il pizzico di sale, lavorare bene per almeno 15- 20 minuti; si dovrà ottenere un impasto liscio che si...

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