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Pasta integrale con zucchine limone timo e pinoli tostati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta integrale con zucchine limone timo e pinoli tostati", scopri come si prepara.

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Pasta integrale con zucchine limone timo e pinoli tostati

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Ingredienti

  • limoni
  • olio
  • pinoli
  • sale
  • timo
  • zucchine

Ricetta

PREPARAZIONE Nella pentola della pasta versa l'acqua fresca e il sale grosso, porta a ebollizione.

Lave le zucchine ed elimina le estremità.

Taglia a fettine o a pezzetti abbastanza sottili.

In una padella fai saltare i pinoli, quando saranno tostati mettili da parte in una ciotola.

Versa nella padella due cucchiai di olio extra vergine d'oliva, lo spicchio d'aglio, il timo tritato e la scorza del limone.

Fai cuocere pochi minuti a fiamma bassa.

Se vuoi un gusto più agrumato aggiungi anche il succo di mezzo limone.

Versa le zucchine nell'acqua bollente, pochi minuti dopo aggiungi la pasta e fai cuocere per i minuti consigliati nella confezione (circa 7 minuti per gli spaghetti).

Scola la pasta al dente, aggiungila insieme alle zucchine nella ciotola del condimento.

Aggiungi i pinoli tostati e amalgama bene.

Servi calda, decorando con qualche fogliolina di timo e scorzette di limone.

 Adesso è il tuo torno, ma.

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