Pasta integrale con zucchine limone timo e pinoli tostati

Pasta integrale con zucchine limone timo e pinoli tostati

Ingredienti

• limoni
• olio
• pinoli
• sale
• timo
• zucchine

Ricetta

...PREPARAZIONE Nella pentola della pasta versa l'acqua fresca e il sale grosso, porta a ebollizione. Lave le zucchine ed elimina le estremità. Taglia a fettine o a pezzetti abbastanza sottili. In una padella fai saltare i pinoli, quando saranno tostati mettili da parte in una ciotola. Versa nella padella due cucchiai di olio extra vergine d'oliva, lo spicchio d'aglio, il timo tritato e la scorza del limone. Fai cuocere pochi minuti a fiamma bassa. Se vuoi un gusto più agrumato aggiungi anche il succo di mezzo limone. Versa le zucchine nell'acqua bollente,...

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