Vellutata di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca", scopri come si prepara.
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Vellutata di zucca
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- brodo vegetale
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- maggiorana
- olio
- patate
- rosmarino
- sale grosso
- salvia
- timo
- zucca
Ricetta
...Preparazione Nella pentola a pressione ho preparato un soffritto con la cipolla tagliata sottile a cui ho aggiunto un goccino d'acqua. Una volta appassita ho aggiunto la zucca e le patate pulite e a cubetti non troppo piccoli. Ho usato erbe aromatiche fresche e le ho legate in un mazzetto con uno spago, ho aggiunto il brodo vegetale e il concentrato . Ho chiuso il coperchio, ho mandato in pressione a fiamma alta e dal fischio ho fatto cuocere 10 minuti . Ho tolto il mazzetto di aromi e ho frullato tutto con il minipimer . Se preferite una crema più lenta aggiungete...
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Vellutata di zucca