Tiramisù agli amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù agli amaretti", scopri come si prepara.
Tiramisù agli amaretti
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Ingredienti
- albumi
- aromi
- biscotti savoiardi
- cacao
- mascarpone
- panna fresca
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento per il tiramisù agli amaretti cominciamo con il mettere a scolare il mascarpone.
nel frattempo montiamo la panna e riponiamola in frigo.
Puliamo le fruste e montiamo gli albumi ( se lasciate le fruste sporche non monteranno mai ) con 2 cucchiai di zucchero presi dal totale.
Montiamo i tuorli con il restante zucchero tranne due cucchiaie gli aromi, quando saranno una bella cremina spumosa, aggiungiamo, poco per volta, il mascarpone.
A questo punto aggiungiamo la meringa morbida di albumi mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
Esauriti gli albumi, aggiungiamo la panna montata non zuccherata, con lo stesso movimento delicato.
Riponiamo in frigo e prepariamo la teglia.
Assemblaggio Io ho usato uno stampo a cerniera tondo al quale ho applicato un foglio di acetato lungo il bordo per aiutarmi al momento di sformare.
In sostituzione, potete usare la carta forno.
Cominciamo il montaggio del dolce bagnando i.
