Sformato di ricotta e mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di ricotta e mascarpone", scopri come si prepara.
Sformato di ricotta e mascarpone
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Ingredienti
- arance
- burro
- formaggio grana
- insalata valeriana
- mascarpone
- noce moscata
- pasta sfoglia
- pinoli
- ricotta
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavorare la ricotta con il masarpone e il grana fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporare l'uovo, regolare di sale e pepe e aggiungere una spolverata di noce moscata grattugiata al momento.
Imburrate gli stampini e riempiteli con il composto fino a 3/4 e sbattetelo leggermente per livellarlo.
Infornare in forno già caldo a180° per circa 25/30 minuti.
Sfornarlo e lasciarlo raffreddare senza però sformarlo.
Contemporaneamente prendete la sfoglia, stendetela un po' con il matterello, su una metà spolverare di grana, piegare sopra l'altra metà, pressare bene con il matterello.
Tagliare delle striscioline di circa 1.
5 / 2 cm.
e attorcigliarle su loro stesse.
Disporle in una pirofila e cuocere insieme alle cocottine per circa 20 minuti.
Nel frattempo tostare i pinoli, pelare l'arancia a vivo e ricavarne 3 /4 spicchi.
In un vasetto a chiusura, inserire la valeriana, le fette di arancia, i pinoli e passare un filo di.
