Sformato di fave con peperonata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di fave con peperonata", scopri come si prepara.

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Sformato di fave con peperonata

La Taverna degli Arna
Sformato di fave con peperonata

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • aceto di mele
  • aglio
  • alghe
  • basilico
  • fave
  • fave secche
  • lievito
  • olio
  • origano
  • pepe
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • pomodori pelati
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Mettere in ammollo le fave per una notte. Scolare e cuocerle in acqua bollente, con un pezzetto di alga kombo per 40/50 minuti, fino a quando non risultano tenere. Scolarle e farle raffreddare. Mettere le fave nel frullatore con un cucchiaio di lievito alimentare, 1 cucchiaio di olio, origano secco a piacere e un pizzico di sale. Frullare fino ad ottere un composto omogeneo e liscio. Trasferire il composto in un anello da pasticceria e farlo rassodare completamente in forno per qualche minuto. Nel fattrempo pulire e spellare i peperoni. Tagliarli a losanghe e farli...

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Sformato di fave con peperonata