La ricetta Scaloppine di pollo panna e champignons è un piatto semplicissimo e gustoso, una validissima alternativa alla solita fettina di pollo. Questa ricetta è caratterizzata da sapori delicati e cremosi, ideale per un secondo piatto tranquillo.
Le scaloppine di pollo sono insaporite con aromi e spezie, successivamente cotte in una crema di panna e champignons, il tutto arricchito da un leggero sapore di aglio e pomodoro. Il risultato è un piatto cremoso e saporito, da gustare caldissimo con un po’ di prezzemolo.
- In una padella, scaldate una noce di burro e 2 cucchiai e mezzo di olio d’oliva extra-vergine.
- Passate le fettine di pollo nella farina e nel burro e olio, quindi salate, pepate e unite le spezie.
- Mettete da parte le scaloppine e preparate la crema di champignons.
- In un pentolino, fate rosolare un pezzetto di aglio finemente tritato con un cucchiaio di olio d’oliva.
- Unite i champignons e fateli dorare, mescolando bene.
- Aggiungete la panna da cucina e mezzo cucchiaino di concentrato di pomodoro (facoltativo), quindi unite le scaloppine di pollo.
- Fate addensare la crema fino a ridurre a metà il sughetto.
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