Scaloppine di pollo con zucchine e cous cous
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di pollo con zucchine e cous cous", scopri come si prepara.
Scaloppine di pollo con zucchine e cous cous
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Ingredienti
- petto di pollo
- pollo
- zucchine
Ricetta
Procedimento per le scaloppine di pollo con zucchine e cous cous Tagliamo le zucchine a cubetti, saliamole e mettiamole da parte.
Bagniamo il cous cous con pari volume di brodo o acqua leggermente salata.
Infariniamo le fette di pollo e friggiamole.
Nel frattempo, in un'altra padella, facciamo soffriggere la cipolla, mettiamo la zucchina e facciamola insaporire.
Dopo qualche minuto sfumiamo con il vino e, quando non sentiremo più l'odore dell'alcool, aggiungiamo un dito d'acqua per portare a termine la cottura.
Quando sarà quasi cotto, trasferiamo in una padella grande le scaloppine, ricopriamole con le zucchine e teniamo sul fuoco ancora un paio di minuti per far amalgamare i sapori.
Sgraniamo il cous cous e serviamolo accanto alle scaloppine.
In alternativa potete utilizzare un coppa pasta per dare una forma cilindrica Buon appetito! Leggi anche:Fegato alla venezianaOmelette al polloScaloppine di tacchinoArista.
