Panna cotta setosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta setosa", scopri come si prepara.
Panna cotta setosa
https://www.cucinarechiacchierando.it/
Ingredienti
- colla di pesce
- gelatina
- miele
- panna
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Per chi come me usa il Bimby: Prima di tutto ammollare la gelatina in acqua fredda x 10' Nel boccale mettere la panna, lo zucchero, la vanigia ed il miele, impostare 80° per 6 minuti a v.
3 Aggiungere quindi la gelatina ben strizzata e azionare per 10 secondi a V.
3 senza temperatura.
Per chi non ha il Bimby: Prima di tutto ammollare la gelatina in acqua fredda x 10' Cuocere la panna in un pentolino con la vaniglia, lo zucchero ed il miele.
Appena arriva al bollore, spegnere il fuoco, inserire la gelatina ben strizzata e amalgamare bene.
Mettere in uno stampo unico e lasciare raffreddare, poi mettere in frigo per almeno 6 ore (se invece usate stampi monoporzione bastano circa 3 ore) Potete poi guarnirla come meglio vi aggrada, in base ai vostri gusti e dei vostri commensali, con salsa al caramello, o al caffé, o ai frutti di bosco'insomma ce n'è per tutti i gusti.
SWWI P.
: La ricetta originale è di Zeta e la.
