Fiocchi di neve salati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiocchi di neve salati", scopri come si prepara.
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Fiocchi di neve salati
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- aromi
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito
- panna
- pepe
- ricotta
- sale
- zucchero
Ricetta
...Procedimento per i fiocchi di neve salati 1. Impasto Per preparare l'impasto seguiamo la stessa procedura dei fiocchi dolci (che trovate qui per esteso), quindi mettiamo tutti gli ingredienti tranne il burro in planetaria e lavoriamo per circa 5 minuti. Quindi aggiungiamo cautamente il burro mantenendo l'incordatura. Ad impasto ultimato arrotondiamo e mettiamo a lievitare, l'impasto dovrà triplicare. A questo punto dividiamo l'impasto in pezzi da 20g ciascuno e formiamo le palline. Le palline formate dovranno lievitare fino a raddoppiare di volume. Cuociamo in forno...
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