Crema di zucca speziata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di zucca speziata", scopri come si prepara.
Crema di zucca speziata
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Ingredienti
- aglio
- curcuma
- curry
- erbe
- olio
- paprica
- patate
- peperoncino in polvere
- porri
- semi di cumino
- zucca
Ricetta
Procedimento per la crema di zucca speziata: Tagliare a cubetti la zucca precedentemente pulita e mondata.
Sbucciare, lavare e tagliare a cubetti anche le patate.
Pulire il porro e tagliarlo a rondelle.
Sbucciare e tagliare in due lo spicchio di aglio.
Mettere tutte le verdure in una pentola capiente (se volete usare la pentola a pressione seguite i consigli di Laura qui), coprite con acqua, quindi aggiungete le spezie.
Portate a bollore e lasciate cuocere 30 minuti circa (patate e zucca devono sfaldarsi.
Frullate (con frullatore, frullatore ad immersione, passaverdure o quello che vi fa più comodo) quindi aggiustate di sale ed il grado di piccantezza che desiderate.
Impiattate e completate la vostra crema di zucca speziata con un giro di olio e.
o a crudo e accompagnate a piacimento con crostini (gluten free se necessario).
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